باغات انگور ممسنی به سمت تولید مویز

ممسنی از یک از قطب های تولید انگور در کشور ایران است. این شهرستان در اقلیم نیمه خشک کشور واقع شده است. در بخش های سردسیری این شهرستان باغات انگور وسیعی وجود دارد. بزرگترین تاکستان دیم ایران متعلق به شهرستان ممسنی و بخش دشمن زیاری این شهرستان است.

در قسمت های سردسیری بخش جوزار و مرکزی نیز درختان انگور کاشت شده است. نحوه کاشت درختان انگور در شهرستان ممسنی به دلیل اراضی شیب دار محل احداث باغات به صورت عمود بر شیب است. بیشترین رقم کشت شده انگور در شهرستان ممسنی رقم لرکِشت یا شیرازی است. از همین رو بخشی از محصول آن به صورت میوه نارس راهی بازار مصرف می شود، و بخش دیگری از آن به صورت انگور به بازار مصرف عرضه می شود.

در اواخر فصل تابستان و هفته اول پاییز باغداران اقدام به خشکاندن انگور خود در باغات جهت تولید مویز می کنند. مویز شیرازی با تناژ بالا در باغات شهرستان ممسنی تولید می شود. بخشی از محصول باغات در فصل پاییز تبدیل به شیره انگور می شوند.

عکاس و خبرنگار سیدحمیدرضا سادات